烧烤不烤熟大快朵颐小心染戊肝

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晨报讯(通讯员朱诺南京晨报/爱南京记者戚在兵)炎炎夏日，炸鸡烧烤不能断，酒精海鲜少不了，尤其是烧烤，不少人为了追求“嫩”的口感，并未烤熟便大快朵颐。殊不知这背后的风险，并非只是肠胃炎那么简单，很有可能让戊肝病毒趁虚而入。

任先生平时热爱撸串，尤其是烤腰子，鲜嫩多汁，让人欲罢不能。但是最近，任先生怀疑自己变成了“小黄人”：身体出现了低热，感到乏力、恶心呕吐、食欲下降等情况。经人介绍任先生来到南京市第二医院肝病二科就诊，查血提示转氨酶升高、肝功能异常，经过常家宝主任医师的一系列问诊和检查后确诊为戊型肝炎。

南京市第二医院肝病二科副主任常家宝介绍，戊型病毒性肝炎是指由戊型肝炎病毒引起的以肝脏实质细胞炎性坏死为主的肠道传播性疾病，是一种常见的由消化道传播的疾病。我国属于高发国家，近年来，发病人数已超过甲型肝炎。临床主要表现有厌油、食欲下降、黄疸、疲乏等。多发于春夏，潜伏期一般为2-8周。

粪—口传播是戊型肝炎（HEV）最常见传播途径，包括由粪便和尿液污染水源造成流行；由被HEV污染的食物或生食含HEV的动物内脏或肉制品，以及刀具、案板等厨具生熟不分导致HEV污染蔬菜和水果引起食源性传播。

特殊情况下若患者输注含戊肝病毒的血液也可能会感染；此外，母婴传播也有一定的概率。

专家介绍，感染戊肝的患者有上述的症状的同还会出现肝功能衰竭的情况，比如孕妇和抵抗力差的老人，特别是孕妇在怀孕晚期时，还可能会危及胎儿和孕妇的生命。所以一旦确诊，需要进行隔离治疗，一人一餐具，做好公用物品消毒，定期复查。

在生活中，要保持良好的卫生习惯，饭前便后用洁净水洗手；不喝生水；生吃水果蔬菜要洗净；肉类、海产品要煮熟，不吃半生不熟的烧烤食品。

戊肝疫苗是预防戊肝最经济有效的手段，适用于16岁以上的人群，比如中老年、畜牧养殖者、育龄期妇女、餐饮服务人员、学生、旅行者等，可按0-1-6个月程序接种3针30ug/0.5ml戊型肝炎疫苗。

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