2025TBC咖啡挑战赛昆明赛区盛大启幕，“滇峰对决”点亮咖啡文化交流盛宴

2025-09-15 15:02:07 来源：今日热点网小 中

9月14日，2025TBC咖啡挑战赛昆明赛区在昆明彩云里正式拉开帷幕。本届赛事由王力咖啡主办、云南本土新兴品牌比那多咖啡承办，聚焦咖啡冲煮、拉花与烘焙三大核心竞技项目，全面呈现从萃取精准度、艺术表达到风味塑造的专业较量，吸引了众多行业专家与咖啡爱好者参与，共同打造一场融合技艺切磋与文化交融的高水平咖啡盛宴。

赛事设置三大赛项，咖啡冲煮赛强调萃取工艺与风味的细腻呈现；拉花竞技则考验创意视觉与手法稳定性；烘焙项目直指风味源头，挑战选手对烘焙曲线与生豆特性的深度掌控。昆明赛区赛程为期两天，邀请多位具备深厚行业背景的权威评审坐镇。

其中，咖啡冲煮赛主审林宇持有CQIQ-Grader国际咖啡品鉴师、SCA国际精品咖啡协会全科目考官AST等多项权威认证，赛事评审经验丰富；咖啡拉花赛主审朱佳露作为贵阳Combos咖啡联合创始主理人，多次担任TBC咖啡拉花赛评审，深谙拉花技艺的评分维度与行业趋势；咖啡烘焙赛主审施金海作为SCA全科教育官/考官AST，常年深耕咖啡烘焙教学与赛事评审，对烘焙工艺的细节把控极具权威性。

自2018年创办以来，TBC咖啡挑战赛已成功举办6届，覆盖全国21个区域、80余个城市，累计吸引超5000名咖啡师及爱好者参赛，观赛人数突破百万，赛事规模与影响力逐年攀升。这一由王力咖啡打造的专业赛事IP，始终秉持“公正、公平、公开”原则，致力于搭建中国顶尖咖啡饮品竞技平台，不仅为选手提供技术交流和经验积累的机会，更通过“技术练兵场”与“人才孵化器”的定位，推动个人与行业的共同成长。

作为昆明赛区承办方，云南新兴咖啡品牌比那多咖啡凭借丰富行业经验与专业服务团队，从场地布置、设备调试到人员安排全程保驾护航，确保选手在最佳环境中展现技艺，更借赛事契机推动云南咖啡文化传播，让本土咖啡力量与全国行业资源深度联动。

在近年来深耕云南咖啡市场的过程中，比那多咖啡凭借“品质+体验”作为核心竞争力，通过打造舒适优雅的店面品鉴氛围，以及三款特色拼配豆满足多元风味需求，和亲民价格推广精品咖啡文化，在云南本土快速崛起，并计划在2025年底前开设超过200家实体店。联合创始人周晓乐表示，希望通过此次赛事汇聚云南本土咖啡人才，覆盖冲煮、拉花、烘焙三大专业领域，进一步夯实品牌培训体系，推进“精品咖啡平价化、特调咖啡规模化”战略。目前，比那多咖啡已在全国拓展百余家门店，并实现从原料、烘焙到包材的全链条供应链自主化，展现出强劲的发展势头。

据悉，2025TBC咖啡挑战赛上海、杭州、长沙等城市赛已圆满落幕，继昆明赛区打响“滇峰对决”后，武汉、成都、北京等站点也将陆续开启。值得关注的是，赛事通过技术创新、人才培养、品牌赋能、文化传播等多维驱动，推动咖啡产业从单一业态向融合科技、文化、社区的复合型生态进化，前瞻性引入AI烘焙分析、3D打印拉花等技术，未来或将引领行业向智能化、可持续化方向突破，成为连接产业上下游、助力中国咖啡走向世界的核心引擎。