中交冷链智慧产业园园区推广暨2024第二届预制食材创新大赛总决赛在武汉举办

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中交冷链智慧产业园园区推广暨2024第二届预制食材创新大赛总决赛在武汉举办

2024-10-22 10:52:02 来源：今日热点网小 中

2024年10月17日，由中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称：中物联食材供应链分会）主办，中交四航（武汉）供应链管理有限公司承办的“中交冷链智慧产业园园区推广暨2024第二届预制食材创新大赛总决赛”在武汉市举行。

中交冷链智慧产业园园区推广仪式

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付，中交第四航务工程局有限公司副总经理周达培，武汉市黄陂区区委常委、区人民政府副区长张峰出席并致辞。中交四航(武汉)供应链管理有限公司总经理刘春辉做园区推介。

崔忠付，中国物流与采购联合会副会长兼秘书长

崔忠付在致辞中表示，近年来，我国农食产业园蓬勃发展，正成为推动行业高质量发展的新引擎。产业园的建设和大赛的举办，都将有效地促进生鲜食材的价值增值、畅通食材供需链路、满足消费市场需求，对于促进食材供应链行业的健康发展意义重大。

周达培，中交第四航务工程局有限公司副总经理

周达培表示，中交冷链（武汉）智慧产业园预计2024年末全面运营，将打造为华中地区首个现代化全功能多业态的冷链智慧产业园，构建行业领先的高标准仓储、绿色农产品加工平台，以产业转化赋能乡村振兴和农业现代化，保障粮食安全，推动城乡经济发展和服务人民美好生活。

张峰，武汉市黄陂区区委常委、区人民政府副区长

张峰表示，中交冷链（武汉）智慧产业园的建立是黄陂加快发展现代化数字化农业的重要一步，标志着黄陂现代化农业产业正在集聚发展，必将为黄陂经济高质量发展注入强劲动力。

刘春辉，中交四航(武汉)供应链管理有限公司总经理

刘春辉为大家做园区推介，他表示，作为武汉现代农产品加工产业园核心项目之一，中交冷链（武汉）智慧产业园将积极推进与行业内上下游的头部企业合作，多层面拓展合作服务空间，建立供应链生态圈，发挥园区产业集聚、创造经济效益的功能。

嘉宾共同见证了中交冷链智慧产业园园区推广与招商合作全面启动。目前园区正火热招商，园区正式投产运营后，将充分借助中交冷链品牌在资源整合、投资融资、全国网络一体化、供应链系统方案等方面的优势，努力构建一个高标准、现代化、综合型绿色智慧冷链食品供应链平台基地。

于凤龙，中物联食材供应链分会常务副秘书长

开幕式由中物联食材供应链分会常务副秘书长于凤龙主持。

本次中交冷链智慧产业园园区推广仪式上，与会人员参观了中交冷链（武汉）智慧产业园，实地查看了项目现场，听取了关于项目建设管理和招商运营模式、项目推进和总体实施计划等情况的介绍。

2024第二届预制食材创新大赛总决赛

由中物联食材供应链分会和熊猫指南、鱼你在一起、紫光园、启承资本、和府餐饮、云海肴、松鹤楼、权金城、北木南、窑鸡王餐饮、锅圈食品、亚特餐饮、墨比优创、元初食品、叮咚买菜、京东集团-京东零售-大商超事业部、本来生活、厦门市闽南预制菜产业联合会、潍坊食品协会、小象超市等20家餐饮零售采购团联合发起的“2024第二届预制食材创新大赛”总决赛同期举行。

秦玉鸣，中物联食材供应链分会秘书长

秦玉鸣在大赛致辞中表示：“2023年中国预制食材市场规模为5165亿元，到2026年有望超过10720亿元，市场前景广阔。希望借助此次大赛，在广度上，链动买手团，帮助参赛企业触达更广阔的市场资源；在深度上，联合专家团，帮助企业更深入地了解行业场景，加强预制菜品技术领域的研发；在速度上，链接大众评审团，让创新成果与大众需求相呼应，快速扩大市场回声。”

刘丹丹，中物联食材供应链分会助理秘书长

大赛总决赛由中物联食材供应链分会助理秘书长刘丹丹主持。

自今年1月启动以来，大赛共有来自全国各地300余家企业的预制食材产品参赛，历经初赛、半决赛的激烈角逐，通过产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、包装出众力、品牌影响力和ESG持续力七大评审维度的全面考核后，最终来自王家渡、千味央厨、国联水产、满佳餐饮、中润长江、得利斯、恒都农业、恒兴集团、新和盛、亚洲渔港、松鹤楼等70个代表目前全国预制食材领域较高创新水平的产品脱颖而出，站在总决赛的舞台上展现产品风采和创新精神。

本次大赛获得了业内的高度关注，初赛阶段的投票页面访问量为1821512，有效票数共计937086。

在总决赛赛场上，各参赛企业纷纷亮出绝技，在模拟“家庭式烹饪”环境下，将参赛作品进行复热或烹饪，为大赛专家评审团带来了一场前所未有的美食盛宴。每一道菜品在体现烹饪便捷性的同时，都力求还原菜肴的新鲜度和美味程度，不仅令人赏心悦目，更在味蕾上留下了深刻印象，也为企业提供一个展现实力、拓宽市场的绝佳舞台。

专家评委对产品进行点评

北京西贝天然派供应链管理有限公司采购高级总监江国强、先正达集团中国/中国绿色食品有限公司科研总监魏阳吉、蒙自源合伙人左文峰、广州酒家集团股份有限公司首席质量官潘建国、广州琬记餐饮管理有限公司供应链负责人刘万龙、天津凉皮先生供应链服务有限公司供应链总监历学彬、四川墨比品牌优创科技有限公司联合创始人王振中、北木南联合创始人周子添、元初食品鲜食供应链总经理陈娇凤、叮咚买菜资深研发专家朱鹤、温州阿齐酒店管理董事长赵汉齐以及杨记誉诚集团供应链负责人周鹏翔等50位由采购买手团、专家评审团、大众评审团组成了总决赛评审委员会。他们凭借深厚的专业素养与敏锐的洞察力，对参赛产品进行了全面、客观、公正的品鉴与评审。