炎炎夏日食物容易变质不少人认为将食物直接放在冰箱里足够安全可靠
07月05日 01:30
炎炎夏日
食物容易变质
(资料图片)
不少人认为
将食物直接放在冰箱里
足够安全可靠
果真如此吗
冰箱里不仅存储了新鲜的蔬菜、水果和肉制品,也放置了剩菜剩饭。冰箱不是“保险箱” ,附着在食物上的细菌并没有死去,而是缓慢生长,存放的时间越长,孳生的细菌越多 ,最终危害人们的健康。
通常情况下,冷藏室和冷冻室并不能抑制所有细菌生长,只是延长保质期,所以食物仍然会变质。
常用冰箱的冷冻温度为-23~-12℃,冷藏温度是4~8℃。冷冻保鲜的时间长,适合鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜;冷藏保鲜的时间短,适合蔬菜水果类的保鲜。
生食和熟食最好分开包装和存放 。熟食用保鲜膜封好或者放入盒内,可以避免生食污染熟食,也防止串味。
冰箱也需要定期清洁 ,创造一个干净卫生的环境,放进去的食物也会更安全。
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炎炎夏日食物容易变质不少人认为将食物直接放在冰箱里足够安全可靠
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