加入收藏

“雪糕刺客”卖不动了?今夏平价雪糕畅销,酒味产品大量涌现

2023-06-29 16:02:35 来源:南方都市报

在炎热的酷暑中,雪糕产品迎来销售旺季。不过相比去年频频掀起话题讨论的情况,今年的雪糕市场似乎有些平静。在刚刚过去的“618大促”中,无论是各大电商平台还是雪糕品牌,均未提及相关销售数据;此外,去年讨论最热烈的“雪糕刺客”,今年也鲜少被提及和关注。

南都湾财社记者留意到,价格方面,今年无论是线上平台或线下渠道,热销的雪糕产品大多在3-5元区间;品牌推出的雪糕新品,也向多趋于中端价位。在口味方面,主流甜味不再是雪糕的唯一口味,花式甜味、咸味、酒味等口味涌现,其中酒味冰淇淋产品在今夏成为一大热门。

市场罕见“雪糕刺客”


(相关资料图)

雪糕产品消费趋于理性

去年夏天,冰淇淋市场话题不断,“雪糕刺客”等话题频频登上热搜,引来众多关注与讨论。

众所周知,高价冰淇淋给商家带来更高的利润空间,也因此引来一众品牌加码布局,雀巢、梦龙、八喜、明治、哈根达斯、马迭尔、宏宝莱等一系列雪糕品牌,都是雪糕高端市场的主要选手。欧睿国际咨询数据显示,从2015年到2020年,中国冷饮平均单价上涨了30%。

但不断上涨的雪糕价格也“刺痛”了消费者,“雪糕刺客”在去年不断被声讨,今年的雪糕市场已发生明显的变化。

根据FoodTalks发布的2023年5月华东地区雪糕/冰淇淋畅销产品TOP50,榜单前三的产品分别为:伊利巧乐兹经典巧脆棒冰淇淋(75g装),蒙牛随变冰淇淋经典香草口味(75g装),伊利巧乐兹经典巧恋果冰淇淋(75g装)。这三款产品均处于中价位,售价约为4元。前十名产品中只有两款梦龙的产品售价超过5元,其余均在3-5元区间。

“现在比较好卖的产品就是冰棒、甜筒、脆皮雪糕这些,价格都不会太高,三四块钱的比较多。”广州一便利店店员告诉记者。

另外,2023年各大冰淇淋品牌也密集发布新品抢占市场,比如玛氏旗下德芙已推出一系列冰淇淋产品;和路雪发布和路雪、可爱多、梦龙等品牌20余款新品;伊利旗下须尽欢、甄稀均已推出多款新品;钟薛高也在今年推出了“旦生”系列、Sa’Saa系列新品。值得注意的是,今年的冰淇淋新品已经不再是清一色的“高端”定位。此前据 CBNData 不完全统计,2023年各品牌共发布 70 余款新品。其中51% 新品为中高端产品,单支价格在 10 元以上,46% 新品的单支价格区间集中在 3-10元。

艾媒咨询2022年消费者调研结果也显示,中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3~10元(不含10元)/支之间,占比为70.9%。

高端品牌“自降身价”

在产品定价上更加谨慎

消费者对于平价雪糕的喜爱,也让不少高端品牌“自降身价”。今年3月29日,钟薛高在上海举办的新品发布会上发布了3.5元一支的雪糕新产品“Sa’saa”,与此前动辄十几元一支的产品相比,3.5元的定价显然与钟薛高一贯的“高端”风格并不相符。

据了解,相比钟薛高,Sa’Saa的主要销售渠道在线下。南都湾财社记者在钟薛高的京东自营店搜索发现,该系列产品并未单独售卖,仅作为其他产品的赠品。比如购买两件钟薛高半巧主义可获赠Sa’Saa牛奶棒冰1支。对此,钟薛高方面此前解释称,这是因为3.5元/支的售价,很难支撑起钟薛高的冷链物流履约成本。

此外,伊利旗下高端雪糕品牌须尽欢在今年4月份也推出了四款新品,产品每支的价格在12元左右;而此前,须尽欢系列产品的均价在18元左右。

有分析人士指出,年轻消费者追求颜值、个性、品质,也给雪糕的高端化提供了发展空间;但这届消费者也十分理性,追求性价比,才会对“雪糕刺客”有如此强烈的反应。这也说明雪糕品牌与商家在产品定价、调价方面必须谨慎。

“整体来看,今年雪糕的价格趋势是往中间走。原来是五块六块的产品很多,但最几十块钱的产品也有,就出现了‘两头尖中间空’的现象,但这种现象在今年有所改变,很多商家开始往中间的价格区间布局,这既是行业竞争的推动也是满足差异化需求的表现。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示,价格的精准分层意味着中国的雪糕市场已经进入了一个“百花齐放”的时代。

事实上,对于各类产品的“价格刺客”现象,相关部门也已出手整顿。去年7月1日,国家市场监督管理总局发布《明码标价和禁止价格欺诈规定》,其中明确将标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件,诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易列为价格欺诈行为。

酒味冰淇淋出圈

多家酒企布局雪糕产品

不难发现,随着市场的回归理性,消费者也更加注重产品的实际价值,高价雪糕逐渐被市场所边缘化,性价比成为了消费者选择的重要因素,但雪糕市场也有其他挖掘空间。

京东超市联合京东C2M智造平台发布的《2022冰淇淋消费趋势报告》显示,我国冰淇淋消费市场保持增长态势,平均增长速度达9.5%,市场规模预计从2021年的1600亿元增长至2026年的2460亿元。此外,主流甜味不再是冰淇淋唯一口味,花式甜味、咸味、酒味等口味涌现。

以酒味产品为例,随着茅台冰淇淋的上线与大规模布局,酒味冰淇淋逐渐走进大众消费者视野,也引来其他酒企的关注。近日,舍得酒业就联合圣悠活共同推出白酒冰淇淋产品,售价19.9元一盒。

在盒马app上可以看到,目前平台在售卖的酒味冰淇淋产品除了茅台和舍得冰淇淋,还有獭祭、山田锦酒粕、京石屋清酒等多款酒味冰淇淋产品。对此,行业人士认为,白酒企业布局冰淇淋产品,出发点多是品牌宣传、链接年轻消费者;但也反映了目前国内冰淇淋消费的多样化与趣味化。

采写:南都·湾财社见习记者 王静娟

关键词:

相关新闻

资讯

“雪糕刺客”卖不动了?今夏平价雪糕畅销,酒味产品大量涌现
“雪糕刺客”卖不动了?今夏平价雪糕畅销,酒味产品大量涌现

南都湾财社记者留意到,价格方面,今年无论是线上平台......更多>

国家乡村振兴局:加力促进脱贫人口收入持续较快增长
国家乡村振兴局:加力促进脱贫人口收入持续较快增长

中新社北京6月28日电国家乡村振兴局局长刘焕鑫28日在......更多>

环球视讯!2023 年在津招生军事、公安招生院校面试分数范围确定
环球视讯!2023 年在津招生军事、公安招生院校面试分数范围确定

今年在津招生的军事院校、公安院校(含天津公安警官职......更多>

体图:默特萨克拒绝德足协&惊讶薪资低 赫迪拉成体育主管唯一候选-当前时讯
体图:默特萨克拒绝德足协&惊讶薪资低 赫迪拉成体育主管唯一候选-当前时讯

《体育图片报》表示沃勒尔在不久后将得到一名支援他工......更多>

阑尾炎不能吃什么药好_阑尾炎不能吃什么-环球观速讯
阑尾炎不能吃什么药好_阑尾炎不能吃什么-环球观速讯

1、不能喝酒,会对胃黏膜造成损伤。2、既然是慢性的就......更多>

土见凛和谁在一起了(土见凛)
土见凛和谁在一起了(土见凛)

导读1、原日本游戏《shuffle》中主人公,后改编为动画......更多>

虎娘日报:拳头透出斗魂无双皮肤消息 FPX顶住压力战胜WBG-天天简讯
虎娘日报:拳头透出斗魂无双皮肤消息 FPX顶住压力战胜WBG-天天简讯

最近作为强队T1的下路Gumayusi就开启了直播,还和粉丝......更多>

中梁控股(02772.HK):6月28日南向资金增持134.9万股 世界讯息
中梁控股(02772.HK):6月28日南向资金增持134.9万股 世界讯息

6月28日北向资金增持134 9万股中梁控股(02772 HK)......更多>

第七届南农猪业大会暨2023钟山猪业展览会盛大开幕
第七届南农猪业大会暨2023钟山猪业展览会盛大开幕

2023年6月29日,第七届南农猪业大会暨2023钟山猪业展......更多>

分布式光伏“整县推进”如火如荼,看聚光新能源如何给屋顶“换装”
分布式光伏“整县推进”如火如荼,看聚光新能源如何给屋顶“换装”

近期,由聚光新能源提供太阳能光伏支架的厂房屋顶电站......更多>

关注

【新视野】山东省委党校学历查询(山西省委党校学历如何认定)
【新视野】山东省委党校学历查询(山西省委党校学历如何认定)
来为大家解答以上的问题。山东省委党校学历查询,山西... 更多>
【新视野】山东省委党校学历查询(山西省委党校学历如何认定)
来为大家解答以上的问题。山东省委党校学历查询,山西... 更多>
什么是dsp_什么是d车型 每日关注
电动汽车获得许可已经有一段时间了。但是有些人仍然对... 更多>
环球观天下!树下村_关于树下村概略
1、树下村是福清市龙田镇下辖村,地理位置靠内海。具... 更多>
黄石电力“白加黑”奋战,全力保障企业安心落户
荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员曹祥魁、黄炎、姚文吉... 更多>
云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县2023-06-21 09:02发布暴雨黄色预警
一、云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县天气预报1、盈... 更多>
今日热闻!牙结石的危害是什么(牙结石的危害)
1、牙石是常见的牙齿问题,它容易被细菌和毒素吸附,... 更多>
原谅大作战 原谅冒大作战 精选
8月15日,日本投降的日子。你穿和服大街上溜达,是为... 更多>
环球快消息!@切尔西 不能签卖身契了!欧足联新规:球员签约成本摊销上限5年
@切尔西不能签卖身契了!欧足联新规:球员签约成本摊... 更多>
白云区同德街垃圾分类进社区,全民参与齐出力
近日,广州市白云区同德街泽德社区开展“垃圾分类全民... 更多>
中 字 还 在 路 上
韩翻老师还在和耳朵作斗争轴子们明天还要打工中字可能... 更多>
每日短讯:教育部提示高考招生骗局:“特殊渠道”不存在
在此提醒广大考生和家长,在网上查询高校招生信息时,... 更多>
新资讯:韩承羽采访视频_2013快乐男声韩承羽个人简介
hello大家好,我是价值网小科来为大家解答以上问题,... 更多>