一场森林馈赠的盛宴首届鄂伦春自治旗森林美食节成功举办

2023-08-25 04:33:44 来源：中国新闻网小 中

【资料图】

“高高的兴安岭上，一片大森林，森林住着勇敢的鄂伦春……“这首上世纪50年代从大兴安岭传遍祖国大江南北的《鄂伦春小唱》，是鄂伦春曾经生活的真实写照。在以前，鄂伦春人住森林、走森林、吃森林、穿森林，衣、食、住、行等都来自大森林的赐予，也因此在元代被称为“林中百姓”。

近日，在内蒙古自治区鄂伦春自治旗旗委、旗政府的指导与支持下，由鄂伦春自治旗本兴农牧业投资有限公司主办，北京华远三农科技产业有限公司承办的“首届鄂伦春自治旗森林美食节”在鄂伦春自治旗库图尔其广场成功举办。

现场，不仅云集了超过100种的森林美食，更有围绕森林文化的非物质遗产手工艺品及文创产品的展销，超过2万人参与其中。特色的红柳插肉烤串、还原宋朝配方的国潮紫苏饮等受到热捧。美食节中，来自全旗30家餐厅饭店的近40余位大厨，展开了一场森林美食厨艺大比武，经过大众评审、专家评审的共同打分，在激烈的角逐中，最终从60多道菜品中，评选出了“最受欢迎的十大森林菜品”等相关奖项。

鄂伦春自治旗旗委书记晋洪生，旗委副书记、政府旗长何雪光出席开幕式。正如鄂伦自治旗旗委副书记、政府旗长何雪光介绍：首届鄂伦春自治旗森林美食节的举办，既是对传统民族文化的传承，也是为了更好的搭建一个鄂伦春特色产业、特色产品、特色文化、特色生态的高规格、高水平、高质量的集中展示平台，旨在能够以节会友，以节聚力，唱好鄂伦春特色产业发展大戏，汇聚强农、惠农、富农的强大能量，让品牌节庆成为推动鄂伦春经济发展的重要引擎，推动鄂伦春自治旗“产业+文化+旅游”的融合发展。

作为美食节系列活动之一的“发现美食产业动能，助力乡村振兴发展”鄂伦春森林美食产业高峰论坛也同期举办，现场来自中国乡村发展志愿服务促进会、中国林业产业联合会、全国工商联餐饮业委员会以及中国预制菜产业联盟、中国农业科学院等相关组织及行业的专家，围绕如何做大、做强鄂伦春森林美食产业进行了主题分享，予会嘉宾收获颇丰。来自新华保险下属颐享社区、中林集团下属森标科技、首发集团下属首发工贸、华远集团下属华远三农以及富龙控股、京东酒水、优客商贸等知名企业代表也借美食节契机到访鄂伦春，并实现了包括“滑雪小镇”农文旅综合体项目、鲜卑源啤酒采销项目等在内的6大签约，签约总额近8亿元。

鄂伦春自治旗从实际出发，始终将食物与自然紧密在一起，将森林食材转化为森林食品，推动绿色健康森林食品走出森林，不断探索鄂伦春森林美食文化的融合与创新，促进预制菜与鄂伦春森林美食文化相结合，让鄂伦春森林美食的魅力得到更好传承和发扬，实现“产业+文化+旅游+饮食+康养”深度融合，推动经济社会高质量发展。

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