加入收藏

全球球精选!全脂、低脂、脱脂奶哪种好?

2023-07-04 14:38:12 来源:南报网

买牛奶时,看到“全脂”“低脂”“脱脂”的字样,会不会有点纠结?到底买哪种更好?今天我们一次说清楚。

为什么劝你多喝奶?


(资料图片仅供参考)

奶及奶制品营养成分丰富、组成比例适宜,容易被消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。

牛奶中蛋白质含量约为3%,消化率达90%以上,其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质。

牛奶中脂肪含量约为3%-4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

牛奶富含钙、磷、钾,是膳食中钙的最佳来源。保证每天吃适量奶或者奶制品有利于骨骼健康,促进儿童的生长发育。

《中国居民膳食指南(2022)》建议,吃各种各样的奶制品,保证每天吃相当于300ml以上液态奶。

全脂、低脂、脱脂奶哪个好?

市面上销售的牛奶有全脂、低脂、脱脂之分。顾名思义,这三类牛奶的差别主要在脂肪含量上,其他的营养成分差别不大。

以市售某品牌全脂、低脂、脱脂牛奶为例,将全脂、低脂、脱脂牛奶的能量及产能营养素含量进行对比,发现4点:

1.三种牛奶的蛋白质、碳水化合物含量相近。

2.三种牛奶中脂肪含量差别较大。

全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍,而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

3.脱脂牛奶在脱脂过程中,除降低了牛奶中的脂肪含量,溶解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素,如维生素A、D、E等,也被一并脱去了。

4.全脂奶及其制品摄入与乳腺癌发病风险无关,但增加摄入低脂奶及其制品可降低乳腺癌发病风险。

应该如何选择牛奶?

根据自己的身体情况,选择合适的牛奶。

1.乳糖不耐受症:选择酸奶或舒化奶。

2.体重超重或肥胖:选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

3.没有乳糖不耐受症,体重也没有超标:选择全脂牛奶。

看到这儿,如果体重正常的您还在担心全脂牛奶中的脂肪,那就来为大家算一笔账——

市面上销售的牛奶通常每个包装为250毫升,约含9.3克脂肪。而手掌心大小的肉,约为一两(50克),一两猪肉含有18.5克脂肪,羊肉含有7.1克脂肪,牛肉含有2.1克脂肪,鸭肉含有9.9克脂肪,鸡肉含有4.7克脂肪。所以说,就算你喝了一瓶全脂牛奶,摄入的脂肪含量也就相当于一块肉。

其实,体重正常者完全没必要纠结喝全脂牛奶多出来的几克脂肪,合理膳食才是最重要的。

文/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)

闫心语(硕士、马博士健康团)

关键词:

相关新闻

资讯

长安汽车(000625)每日收评(07-03)
长安汽车(000625)每日收评(07-03)

个股每日收评*{margin:0;padding:0;}body{font-family:...更多>

超3000股上涨!多板块异动,机构最新观点来了……-全球快播
超3000股上涨!多板块异动,机构最新观点来了……-全球快播

7月首个交易日,A股迎来“开门红”,沪指放量涨逾1%;......更多>

天天亮点!【短讯】知名艺人海泉和名下私募热搜第一 明星跨界投资为何屡屡踩雷?
天天亮点!【短讯】知名艺人海泉和名下私募热搜第一 明星跨界投资为何屡屡踩雷?

【短讯】知名艺人海泉和名下私募热搜第一明星跨界投资......更多>

上海嘉定汇龙足球俱乐部官方宣布门将杨超林翔正式加盟球队-短讯
上海嘉定汇龙足球俱乐部官方宣布门将杨超林翔正式加盟球队-短讯

中甲上海嘉定汇龙足球俱乐部官方宣布,门将杨超、林翔......更多>

世界头条:龙抬头墨麒麟难看死了(龙抬头墨麒麟)
世界头条:龙抬头墨麒麟难看死了(龙抬头墨麒麟)

1、大叔受被五个小攻虐身虐心最后he。2、不过也不算太......更多>

揭秘涨停 | 近74万手抢筹重组概念股!汽车产业链爆发,多股涨停|快资讯
揭秘涨停 | 近74万手抢筹重组概念股!汽车产业链爆发,多股涨停|快资讯

证券时报·数据宝统计,从收盘涨停板封单量来看,重组......更多>

【播资讯】芯柱与构造柱的区别(芯柱)
【播资讯】芯柱与构造柱的区别(芯柱)

1、在砌块内部空腔中插入竖向钢筋并浇灌混凝土后形成......更多>

C罗带队前往葡萄牙集训_焦点热文
C罗带队前往葡萄牙集训_焦点热文

北京时间7月3日,C罗所在的利雅得胜利俱乐部在社交媒......更多>

伊藤美诚这次麻烦了!国乒主力缺席还是没戏,刘国梁派出两大克星_天天快讯
伊藤美诚这次麻烦了!国乒主力缺席还是没戏,刘国梁派出两大克星_天天快讯

而且曾经和孙颖莎、王曼昱并称为年轻一代三驾马车的陈......更多>

关注

天天微动态丨上半年中国百强房企销售额同比微增 “千亿房企”数量减少
天天微动态丨上半年中国百强房企销售额同比微增 “千亿房企”数量减少
上半年中国百强房企销售额同比微增“千亿房企”数量减少 更多>
天天微动态丨上半年中国百强房企销售额同比微增 “千亿房企”数量减少
上半年中国百强房企销售额同比微增“千亿房企”数量减少 更多>
全球热议:隔山有眼2在线观看_隔山有眼2迅雷下载
导读隔山有眼2雪儿有妹妹雪玲原本是个边缘女孩。因为... 更多>
智能制造航空梦 汉口学院与时代发展同频共振-焦点讯息
智能制造航空梦汉口学院与时代发展同频共振---航空制... 更多>
南京栖霞靖安佳园社区开展红色经典阅读分享活动 播资讯
扬子晚报网7月3日讯(通讯元高晨君记者张可)7月1日上... 更多>
河南卢氏县暴雨致两人困于车顶,救援队:已将其救出,两人身体暂无大碍
7月3日,受突发暴雨影响,河南省三门峡市卢氏县代家村... 更多>
每日热门:夏季公交车安全行车注意事项及应急措施(夏季里的公交车 txt全集下载)
导读1、夏季里的公交车txt全集附件已上传到百度网盘,... 更多>
工程物资会计科目及账务处理_工程物资_头条焦点
1、工程物资,顾名思义,为建造工程而准备的物资,准... 更多>
我国目前有几艘航母服役 中国有多少艘航母在军事服役 焦点
1、目前服役的只有辽宁号,002型航母以下水,据说还有... 更多>
这19家旅文单位拟被评定为2023年海南省“省级文明旅游示范单位”_天天看点
商报全媒体讯(椰网 海拔新闻记者张艺)7月3日,国际... 更多>
国家药监局成立珍稀濒危中药材替代品监管政策与技术要求研究专家工作组-天天热闻
【国家药监局成立珍稀濒危中药材替代品监管政策与技术... 更多>
五项世界纪录!百分百中国造!|短讯
7月2日,国内规模最大的超高压跨越长江输变电工程——... 更多>
健康服务零距离!龙洞街组织家庭医生开展进社区服务
“没想到在‘家门口’就可以看病,街道把医生请到了‘... 更多>