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“湘”村振兴|湖南江永:头茬香姜“抢鲜”上市

2023-06-26 17:09:29 来源:央广网

央广网永州6月26日消息 近日,湖南省永州市江永县的早熟香姜陆续开挖,抢鲜上市。江永头茬香姜以其肉质脆嫩、无渣多汁、气味芳香等特点,深受消费者的青睐,市场尝鲜价每公斤30元。

今年刚开挖的香姜(央广网发 谢文彬 摄)


(资料图片仅供参考)

江永香姜是江永“五香”土特产之一,外观晶莹如玉、形似手掌,在江永有上千年的种植历史。因有千年的种植经验和得天独厚的富硒土壤条件,所以江永香姜品质精良,可鲜食或腌制加工,肉质脆嫩无渣,气味清香扑鼻。民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”的谚语,常食香姜有祛湿驱寒,健胃消食等保健功效,香姜也成为人们餐桌上必不可少的开胃佳品。

在桃川镇建安亭村周加文的香姜种植基地里,香姜植株郁郁葱葱。这几天,周加文每天要请十多个村民帮忙采挖香姜。随着锄头一掘一提,一个个鲜嫩的香姜破土而出,去掉松软的泥土,香姜被整齐地码放在一起,散发出嫩姜特有的辛香。

基地里农户正在挖早姜(央广网发 谢文彬 摄)

“现在上市的基本上都是早姜,相对于晚姜来说,价格上更有优势,收益也更加可观。”周加文说。今年,周加文在邻村承包了100多亩土地种植香姜,采取开挖深沟、施农家肥、滴灌浇水等科学种植技术,产出的早姜白嫩纤细、口感极佳。

“我们现在每天都能挖到一千斤(香姜)左右,价格在15元一斤,主要销售到长沙、冷水滩及当地的特产店,基本供不应求。”周加文算了一笔账,早熟香姜每公斤的价格在30元,一般姜农都能种4-5亩香姜,如果按亩产1500公斤计算,年收入可以达到10万多元。

目前,上江圩、夏层铺等乡镇的农民开始挖姜“抢鲜”上市。生姜加工作坊也忙碌起来,腌姜受到市场追捧,每天销售量在200公斤以上。除了腌姜系列产品,有的农户生产的嫩芽姜、姜糖等各类生姜衍生品也通过延伸产业链提升了生姜“身价”。

本地“新农人”正在为抢鲜的早姜直播(央广网发 谢文彬 摄)

近年来,江永县采取“合作社+农户”的模式,大力推广香姜标准化种植,产量、品质不断提升。江永县每年种植香姜稳定在2万多亩,总产量5万多吨。同时,还有不少返乡创业的“新农人”通过电商平台帮助老百姓打开农产品销路,让香姜搭上电商快车,销往全国各地,姜农尝到了“量价齐升”的甜头。(见习记者李芳森 通讯员周文 谢文彬 陈平成)

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