不仅能当行道树,椴花还可制成花茶专家发现乡土树种南京椴“新功能”□南京日报 紫金山新闻记者吴春霞6月初
06月03日 09:39
不仅能当行道树,椴花还可制成花茶
专家发现乡土树种南京椴“新功能”
(相关资料图)
□南京日报/紫金山新闻记者吴春霞
6月初,正值南京椴盛花期。走进句容的南京椴培育基地,浓荫铺地,黄花满树,一阵蜜香扑鼻而来,还能听到蜜蜂的嗡嗡声。南京林业大学林学院的沈永宝教授正在指导学生采摘南京椴花,准备焙制椴树花茶。
南京椴作为南京的乡土树种,不仅是国家重点保护的濒危珍稀树种,也是世界四大阔叶行道树之一。因其形态美观、叶大荫浓,极具观赏价值,是优良的园林绿化树种。但过去由于种子休眠期较长问题,一直无法大规模进行人工繁殖。
在沈永宝教授的研究下,制约南京椴实生繁殖的种子休眠问题已经解决,如今仅需要50至60天,种子即可萌生,这也使得南京椴的保护和开发利用有了更多可能。
沈永宝教授对于南京椴可谓情有独钟。五六年前,他观察到基地内有少量南京椴逐步开花,便将注意力转移到椴花上。
据了解,早期的药典里就有关于椴花可以舒缓神经、助眠安神、提高免疫力等功效的记载。上世纪60年代,法国流感大流行,法国人就是靠喝欧洲小叶椴的花茶来抵抗流感病毒,从此以后椴花茶更是风靡欧洲。
“作为蜜源植物,椴花花序的蜜含量相当高,从椴树上的蜜蜂数量就能看出来。每一株花序上带有一片苞片,也含有丰富的功能性物质,将花序连同苞片一块摘下来,烘干后就可以作为花茶饮用。”沈永宝教授团队经过研究,也证实了椴花内确实含有丰富的功能性物质,除了制茶,还可以提取花序里的蜜制作椴花蜜和精油。
近年来,沈永宝教授和他的团队每年都会在盛花期采摘椴花进行研究和分析。“基地的农户看到后,自己也采摘一些放太阳下晾晒后泡茶喝,后来跟我反馈,喝茶那段时间不失眠了。”沈教授说,相比其他椴树,南京椴花的香气比较宜人,更适合茶用。
记者了解到,除了椴花和苞片,南京椴的叶片也大有用处。沈永宝教授介绍,检测发现其叶片内粗蛋白的含量达到16%,非常适合做饲料。
“过去因为种子难发芽,很少有人去种植,现在不仅种子问题解决了,还发现了它的经济价值。”沈永宝教授告诉记者,南京椴作为以南京命名的乡土树种,体现了南京特色,作为行道树使用能够发挥生态价值,如果实现规模化、标准化种植,不仅可以增加农户经济收入,还能借此丰富乡村旅游项目,助力乡村振兴,发挥它的经济价值。
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不仅能当行道树,椴花还可制成花茶专家发现乡土树种南京椴“新功能”□南京日报 紫金山新闻记者吴春霞6月初
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