江苏南京：特色小店，激活消费“一池春水”

2023-05-03 21:20:52 来源：南报网小 中

“现在排的话，前面还有几桌呀？”“服务员，我把行李先放这，夫子庙转一圈就过来”……五一假期，在武定门的云林小隐茶社，这样的场景几乎每天都在上演。“早上9点一开门，一直到晚上接近12点，临水露台区域始终是满员状态。平均每天要接待不少于50桌，快忙不过来了。”茶社负责人李本奇说。

(资料图片仅供参考)

一头连着从业者的生计，一头连着人间烟火气，南京街头巷尾的各色小店，在便利居民生活、带动灵活就业的同时，展现出经济社会的韧性和活力。记者5月1日从美团独家获悉，今年一季度，南京新增线上特色小店超过1万家。越来越多特色小店通过线上线下联动经营，引流聚气，激活南京消费“一池春水”。

特色茶社：可近距离赏秦淮美景的临水露台成香饽饽

5月1日下午1点左右，记者来到云林小隐茶社时，李本奇正在用手机回复客人：“不好意思，5月4号之前的包间已经全部订满。对，没问题的，您可以随时电话我。”

记者注意到，这家一侧紧邻秦淮河的茶社，被3小1大4个包间以及操作间、接待区域等长条状室内建筑分隔为两个露天区域。其中一侧临水露台区域内，9张茶桌已经坐满了客人，每桌都搭配有大型遮阳伞，茶桌上几乎都摆放着茶水、围炉烤盘、果脯果干等小点。客人或聊天，或拍照，或欣赏几分钟就会经过一艘的秦淮画舫。

另外一侧的露天等位区域，五六张茶桌上也零散坐着几位客人。其中一位女士隔段时间会去临水露台区域瞧上一眼。“我现在排在第一桌，露台那边一有客人离开，我就可以直接搬过去。听说那个区域欣赏秦淮夜景特别美！”这位孙姓女士告诉记者，她们一家三口来自上海，之前在大众点评上看到过这家因围炉煮茶套餐和临水露台一跃成为网友热衷打卡点的茶社，已经提前在平台上购买了套餐，这次特地趁着假期赶来体验。“老公带着儿子先去老门东转转，我在这等位，就盼着能快点换到露台去。”

“这几天，不仅是上海，还有广州、成都等等不少外地游客慕名找来，他们都是通过线上平台知道了我们家的特色，然后提前下单，再到店消费。我粗略估算了一下，现在线上订单占比能达到80%左右。”李本奇说。

记者了解到，五一假期前3天，从早上9点开门一直到晚上近12点最后一桌客人离开，茶社每天接待量不少于50桌，每个工作人员都连轴转，忙得不亦乐乎。李本奇也坦言，尽管围炉煮茶还是店内主打套餐，但随着气温不断升高，他们也在考虑优化套餐内容，“比如，我们在套餐里加入了特调的冷萃茶，可以起到解暑作用，客人反馈还不错。”

李本奇与记者交流过程中，茶社又陆续迎来5波客人。在配合服务员做好登记后，他们都将依次等待属于他们的临水露台区域茶座。

咖啡小馆：清新田园风吸引不少网友和博主慕名而来

室外10平方米左右长条状区域内，精心布置了几张懒人桌椅，搭配着恰到好处的小花小草，还有墙边笼中一只蓝色鹦鹉，一股浓浓的田园风扑面而来；室内近20平方米的经营区域内，则是竹制桌椅，清新有质感，每张桌上都有一瓶插好的清雅花束……2日上午10点左右，记者一踏进学府路桥西侧的春和咖啡，就能感受到小店主人的浪漫用心。

此刻，小店主人庄怀钰和她的伙伴邱翌正在制作饮品和甜品，两杯稀饭放在操作台不远处，吸管还没插。店内已有两位客人，语音提示线上又新增一笔订单。

“2018年上大学期间来南京旅游过，就这一次我就爱上了这座城市。最终离开广东，跟小伙伴一起选择来南京开了这家咖啡店。”工作间隙，庄怀钰告诉记者，小店3月29日刚开业，这次五一黄金周就像是咖啡店经营的一场“考试”，“目前来看，成绩还不错！”

记者了解到，五一假期前两天，平时晚8点打烊的咖啡店，基本上都要忙到晚上10点左右才有时间休息，每天完成的订单量在50单左右，是开业以来最为忙碌的一个消费高峰。

“附近有几家咖啡店，我们去了解过，主要还是以常规品种为主。我对自己的产品有信心，不定期会研发出新品，所以附近东大的师生来得比较多。”庄怀钰说，尽管如此，酒香也怕巷子深，所以小店一开业就上线了美团、大众点评、饿了么等线上平台。“不仅是多了推广的渠道，而且我自己也有体会，习惯先在平台上看看网友的推荐再消费。现在每天都会有客人看到平台推荐后找过来的，也会有小红书博主来探店，帮我们宣传。”

记者随后在线上平台上看到了不少网友的评价，也从侧面证实了小庄的自信来源。“天气好的时候可以坐在室外小院子里，吹着小风晒着太阳，再品尝着咖啡，非常的惬意。”“珍珠河边空间不大，竹椅小院，可惬意小坐。”……不少网友纷纷在平台上留下对咖啡店的认可。

“今年珍珠河边樱花盛开的时候，咖啡店正在装修，错过了消费黄金期。但看着熙熙攘攘的拍照人群，我们对咖啡店的未来充满信心！”庄怀钰说。

特色小店：折射消费活力，是消费提振“排头兵”

小店是城市烟火气最直接的体现。热气腾腾的小店经济，折射的是城市消费的活力。

我国中小企业协会前不久公布的中小企业经济运行状况显示，今年一季度，中小企业发展指数（SMEDI）为89.3，比上季度上升1.3点，扭转了2021年二季度以来持续下行态势，上升幅度达到近两年来最高。

“小店是中国经济毛细血管的有力象征，更是消费提振的‘排头兵’。”美团研究院副院长厉基巍介绍，为进一步助力小店“活下去、热起来”，包括美团在内的互联网平台正通过数字化技术，帮助小店实现经营在线化、服务标准化，让有需要的人更便利地找到身边小店，也让各式特色小店被更多人熟知，共建美好生活。

记者进一步了解到，当前有数百万小店活跃在美团、大众点评、饿了么、小红书等互联网平台上，包含美容美发、宠物、茶馆等数百种服务业态。以美团为例，2022年，新开小店同比增速达7.2%。2023年以来，已新增近50万家小店。其中，今年一季度，南京新增线上特色小店就超过1万家。

南京日报/紫金山新闻记者曹丽珍文/图

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