为鼓励食用菌产业创新，树立方向和榜样，打造中国食用菌的明星品牌和明星企业。10月27日，首届“中国食用菌大赛”开幕式在“食用菌之乡”河北平泉如期举办。

据悉，从郑州、石家庄、沈阳、杭州等地通过层层海选，胜出的参赛团队集结于此，通过为期两天的复赛、决赛来一较高下。

承德市食用菌协会会长、平泉市食用菌协会会长吕景东在开幕式上发表了重要讲话。

平泉的食用菌，集绿水青山灵气而生，马盂山脉岭峻谷幽、蜿蜒逶迤，五河之水充裕丰沛、柔美万千，300万亩林地郁郁葱葱、生机繁茂，滋养出的菌菇“蜡面酥茎如芝盖，滑似莼丝胜鸡豚”，为平泉博得了 “鸡鸣三省、菇香九州”的美誉。平泉的食用菌，经四十余载发展而兴，历届党委政府坚持把食用菌产业作为老百姓的“钱袋子”、企业的“命根子”、政府的“眼珠子”、财政收入的“台柱子”，一任接着一任干、一张蓝图绘到底，经过40多年的精心培育，产业历经萌芽、起步、发展、壮大、提升五个阶段，目前，全市高标准食用菌园区达6.5万亩，食用菌总量达6.8亿袋、产量60万吨，产业链产值80亿元，建成了河北省首个国家级现代农业产业园，成为全国食用菌行业十大主产基地县。平泉的食用菌，因精深加工而强，我们坚持把精深加工作为产业提档升级的突破口，森源、燕塞、华素、金稻田、中润、京美等22家龙头企业实力雄厚、领航前行，带动产业由传统种植向精深加工延伸发展；蘑菇酱、生力饮、食用菌脆片等产品畅销全国、广受好评，实现了由初加工向特色休闲食品的提档升级；华素菌菇合成肉、金稻田菇精生产等项目领跑全国、前景广阔，强力推动产业向链条高端大步迈进。平泉的食用菌，承品牌打造而盛，在“品牌兴菌”战略带动下，形成了以“平泉香菇”为统领，以“菇芳源”“瀑河源”等中国驰名商标，“森源”“百菇泉”等有机农产品为代表的品牌体系，品牌价值达20亿元以上。

中国食用菌大赛，将为全国食用菌企业和品牌提供更加优质的宣传和推广平台，为行业同仁增加交流和合作机会，为整个食用菌产业带来更进一步的提升。全力推进“品牌兴菌”战略，加快建设中国食用菌“六个中心（即全国食用菌种质种源中心、高端高效种植中心、精深加工中心、价格形成中心、文化休闲中心和科技会展中心）”，为全国食用菌产业发展贡献平泉力量！

关山初度新菇盛，策马扬鞭再奋蹄。让我们承新时代高质量发展之福泽，借首届中国食用菌大赛之东风，携手共进，砥砺前行，共同开创中国食用菌产业更加辉煌灿烂的明天！

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