摘要：5.20这天，你该为孩子“上点心”

最近有个词很流行——鸡娃，意为“给孩子打鸡血”。望子成龙、望女成凤的家长们为了鞭策孩子拿好成绩，不断地给孩子安排课外补习和兴趣班，使得孩子每个周末和节假日都被课程和习题塞满。

与之相反的一种孩子则称为——“普娃”（指普通孩子），他们的家长比较“佛系”，相信孩子的童年不可逆，由着孩子自由成长，爱吃吃，爱玩玩，享受该有的童年。

虽然，两种“活法”孰对孰错并无答案，但现实中家长们面对这两种“神兽”却都不能省心：

“鸡娃”家长：每晚顶着工作一天后的疲惫辅导孩子做作业，但孩子做作业时注意力总是不集中，讲了好多遍的知识点也记不住，学习没见长进多少，近视眼却一年年地加深。

“普娃”家长：孩子年纪小小就成了胖墩，跑几步路就气喘吁吁，尤其适逢换季时期，很容易感冒发烧，迫不得已向学校请假！

家长们都头疼：为什么孩子会这样？

就在上周六，2021年“5·20”中国学生营养日主题宣教活动中，中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童青少年营养与健康指导指南2021》指出，我国儿童营养健康状况有了很大改善，但膳食结构仍不合理，突出表现在蔬果、豆类等摄入量低，未达到膳食指南推荐标准。[1]

除此以外，不健康的膳食行为也非常普遍，比如：

不吃早餐，早餐营养质量差，“碳水早餐”居多

经常吃零食

在外就餐，或吃外卖

家长们请自查一下，你家孩子中了几点？

现在不少家长对饮食的观念还停留在“以味为主，以饱为足”的传统观念，忽视孩子的饮食营养的问题，不少孩子营养不均衡，加上平时缺乏身体锻炼，学习任务的加重，肥胖、免疫力低、视力下降、上课注意力不集中等问题的趋势越发严重，无论 对于“鸡娃”还是“普娃”的家长来说，这些问题都不容忽视。

一组教育部学生体质健康抽测复核数据显示，2016年至2020年，全国有接近1/4的学生属于超重、肥胖。[2]

与成年人相比，儿童、青少年的身体生长发育较快，对能量和营养的需要量相对较高。因此，合理膳食、营养均衡非常重要。

那么，在孩子的日常饮食中，怎样做到营养均衡？

其实大家可以利用一些官方平台提供的权威资料进行学习。比如说，中国学生营养与健康促进会就在其官网上发布了“5·20”中国学生营养日主题宣传活动的工具包，里面就有一份非常实用的营养科普指引——《健康成长，“植物性食品”不能少》，值得各位家长仔细品品。

营养科普指引《健康成长，“植物性食品”不能少》

在这份营养资料中，用通俗易懂的方式深入浅出地介绍了儿童青少年“合理膳食，科学搭配”的方式，可以有效帮助家长解决孩子日常饮食和营养摄入不均衡的问题。

这里就跟大家划重点：

问题1：孩子平时吃得也不少，并且每餐都有肉，为什么还会营养不良？

答：要保证孩子的营养摄入均衡，需要合理膳食，科学搭配，这不是吃的多以及不缺肉就可以满足的。生长发育期的孩子对于各类营养物质的需求都较大，所以更加要注意平衡的饮食，除了摄入足量的动物性的食物，植物性的食物更是不能少。在日常膳食中，可以适量摄入富含植物蛋白食物，比如大豆及其制品、果蔬、全谷类和坚果等。这些食物除了含有青少年儿童发展所需的蛋白质以外，也含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物化合物等营养素。

在《健康成长“植物性食品”不能少》营养手册中，描绘了由中国营养学会官方发布的“中国儿童平衡膳食算盘”，各种食物合理摄入量为：

油盐适量

大豆坚果奶类2-3份

畜禽肉蛋水产品2-3份

水果类3-4份

蔬菜类4-5份

谷类5-6份

问题2：孩子换季就容易感冒发烧，想要提升孩子的免疫力，哪一类营养成分是关键？

答： 蛋白质是生命的物质基础，保证足量且优质的蛋白质的摄入是保障儿童健康的基础。蛋白质营养对儿童生长发育、免疫功能、视力健康和认知功能发展都具有极为重要的促进和保障作用。所以想要增强孩子的免疫力，蛋白质不可少。

问题3：在日常饮食中，如何摄取优质的蛋白质？

答：优质的蛋白质不仅要含有种类齐全的氨基酸，同时也要具有良好的人体消化吸收率。按照食物来源，人体可摄入的蛋白质分为植物蛋白与动物蛋白。含有丰富动物蛋白的食物有肉蛋奶，植物蛋白的则有大豆、谷物、坚果等。而大豆就是植物蛋白最优质的来源。

另外，相比动物性食物，植物性食物的不饱和脂肪含量更低，不含胆固醇。

大豆含有多种人体所需的营养——每100g大豆中有25-45g蛋白质，含有多种维生素、烟酸、大豆异黄酮以及微量元素等，对于平衡膳食、减少慢性疾病发生风险等十分有益，是重要的优质蛋白质来源和营养健康饮食结构的关键食品。

问题4： 大豆及其制品被说得那么好，那孩子们该怎么吃呢？

答：2018年施行的《学生餐营养指南》指出：6-8岁的学生每天要吃30克以上的大豆类及豆制品（豆制品以黄豆计），9-11岁为35克以上，12-14岁为40克以上，15-17岁为50克以上。[3] 同时，由中国营养学会官方发布的“中国儿童平衡膳食算盘”亦明确表示：大豆（豆奶（豆浆）、豆腐等豆制品）每天应摄入2-3份。

营养、美味的豆奶作为大豆制品中的一种，其蕴含的优质植物蛋白和氨基酸是人体健康重要所需，很适合中小学生作为日常营养补充饮用。

豆品世家维他奶成立于1940年，专注“真心做好豆奶”，原料精选东北“中国黄金大豆种植区”的非转基因大豆，含有丰富的优质植物蛋白，低脂肪、0胆固醇，健康无负担。更有多种不同口味选择，为儿童青少年一天的学习补充能量。

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少年强则国强，少年智则国智。如今“学生营养改善行动”已被写入《国民营养计划（2017-2030年）》，孩子们的健康成长需要社会各方的努力。

维他奶作为一个致力于为广大消费者提供健康食品的品牌，自觉扛起营养健康知识传播的大旗，积极参与“5.20”中国学生营养日活动，与营养权威一起倡导“合理膳食，科学搭配”的同时，助力中国学生营养与健康促进会，推进儿童青少年的营养科普教育工作，与家长、社会各界一起守护好儿童、青少年健康。

参考文献：

[1] 豆类摄入量太低！我国儿童膳食结构仍需改善  https://mp.weixin.qq.com/s/qdq1cBGdkarQOERjXv1dBw

[2] 教育部.体质健康抽检复核数据[EB/OL].2020-04-24/2020-05-20.

[3] 2018年施行的《学生餐营养指南》

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