海南种植椰子至少有着两千多年的历史,椰子也在不知不觉间成了海南的一张名片。很多人喜欢椰子,但是少有人知椰子的那些冷知识。椰子作为超级水果,可谓全身都是宝,取自椰子不同营养部分的饮料在市面上也是琳琅满目,椰子水、椰子汁(椰奶)更是让大家傻傻分不清楚。近日,《创新之路》栏目组邀请到了一位嘉宾,虽然不是海南人,但是谈起椰子却如数家珍,而他也励志将自己的品牌“树上水”做成纯天然椰子水的代名词,本期节目肖志军带您了解不一样的椰子水!

本期访谈嘉宾肖志军,海南自由岛实业有限公司董事长。先后从事中学语文教学、报业、酒类营销工作,2014年创办海南自由岛实业有限公司,有丰富营销、创业实践和经验。从事酒类营销工作期间,为省域总代理,带领团队连续十年营销总额超亿元。他还是江西赣南师范大学“南海奋进奖学金”设立者、学校特聘创业导师。

在椰子的原生地,椰子树因其多种用途被称为“生命之树”,而椰子水则因其众多的保健功效被称为“奇迹水”。椰子水是新鲜椰青里的汁液,晶莹透亮,口感清甜;富含人体必需的电解质,易于人体吸收。2014年,肖志军正式向消费者推出自由岛“树上水”品牌,坚持将生产地放在环境更适宜椰子树生长,产量也充足的越南,坚持百分百纯天然,不添加任何添加剂,将健康饮食的理念贯彻在产品中。

肖志军介绍到,一颗椰子树小苗,成长为能结出椰子的椰子树,大约需要6年的时间。在漫长的时间里,椰子树从土壤中吸收水分,经过树根、树干向上运输,再经种皮的植物纤维吸收进椰青里,慢慢积累这些水分就形成了椰子水。历时6年的漫长岁月和N层植物过滤,生长出名副其实的树上长的水。椰子水最佳的口感时间是从树上摘下来72个小时,如果说从树上摘下来在72小时之内不装到瓶子里或者不喝掉,它的口感就会发生变化,所以“树上水”在生产过程中,将新鲜椰子在72小时内,通过机械针孔提取椰子水,经过滤除去沉淀物,再通过分离过程除去脂肪和微小沉积物,又经巴氏灭菌、二次过滤、瞬间超高温杀菌去除微生物,均化、冷却后无菌灌装而成。经过这样生产的椰子水可以最大程度保证其新鲜和稳定,保质期可达15个月之久。

椰子水虽然有众多优势,但是以椰肉作为原料生产出的椰汁或椰奶则更早进入消费者的视线,成为更多消费者的选择习惯。已经上市3年多的“树上水”椰子水,虽然已经进入海南、江西、湖南、上海等市场,但是对于一场成功的营销来说,这仅仅是拉开了序幕。面对不确定的市场变化,肖志军始终抱定“让每一个地球人都能喝上地球上最纯净、最健康、最没有污染的椰子水”这一理念,紧紧围绕打造树上水品牌目标,致力“世界一流”“良心企业”追求方向,一步一个脚印,力争未来三年内将树上水系列品质产品,推上一个产值超亿元的台阶,让企业成为有效益、有社会责任感和使命感的标杆性民族食品企业。

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