中国是四大文明古国之一，是酒的故乡。五千年的历史文化中，酒一直占据着重要地位，其作为一种特殊的食品已经充分融入人们的精神生活。作为以农业为主的国家，中国的酒大多都是以粮食酿造而成的，成为农业经济发展的一部分。谈及酒的发展过程，生产、销售、消费过程也蕴含了独特的酒文化，譬如：历史、制作工艺、品酒方式、功效等等，在中华文化历史上源远流长。不少文人志士在品酒的过程中，以斗酒、写诗、作画、宴会、养生、践行等方式，遗留下一段段佳话。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”魏晋第一“醉鬼”刘玲在《酒德颂》中写道，“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，熟视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”“书圣”王羲之醉酒挥毫而作的《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”；“画圣”吴道子，作画前必酣饮大醉，随心所欲，挥毫立就。“草圣”张旭的“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”。因醉酒而获得艺术的自由姿态，在中国的历史文化中比比皆是，因而酒与中华民族文化是不可分割的。单宝红传承中国酒文化，以传统的酿酒技术配以营养价值丰富的桑果，形成了独创桑果酒，为中国酒文化增光添彩，也推动了葫芦岛市的桑葚种植，为当地的农民创造收益。

酒在中国历史文化中有着不可或缺的地位，中国不同的节日，每个地因其文化不同，各地都具有各自特色的酒。如山西的汾酒、北京的二锅头、东北的烧刀子、宜宾的五粮液、泸州的泸州老窖等，按照节气划分为：端午节饮雄黄酒、中秋节饮桂花酒、重阳节饮菊花酒等。虽然酒独具魅力，但是长期饮酒或者饮酒过量会对身体造成危害。为了解决饮酒给人带来的身体损伤，葫芦岛市葚特加科技有限公司独创了桑果酒，它是一款原生态工艺、零添加、口感自然、品质温和、令人回味的健康酒。

创业：健康桑果酒 传承中医健康理念

“蜜蜂出户樱桃发，桑葚连村布谷啼。”

“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。”

“桑葚青红鸠澒洞，麦花开落雉蹒跚。”

在传唱不绝的诗歌中，桑葚以它独特的风格在人们的诗歌中留有一席之地。桑葚素有“中华果皇”的美誉，更是被称为“民间圣果”，因其富含多种维生素、膳食纤维、有机元素以及锌、硒、盖等微量元素，可以达到滋阴补血、清肝明目、护肝补肾、生津止渴、润肠通便等功效，因此民间一直流传着“桑葚赛人参”的说法，在《本草纲目》与《神农百草经》中早有提及，属于“药食两用”的果中珍品。桑葚的的独特之处还在于它骄傲的生长特性，如果不及时采摘，那么桑葚也会自行凋落，不会以枯萎的姿态展示给世人。即使在盛果期的桑葚采摘之后，没有及时食用，也会成为废品，失去其功效。

在单宝红的老家，辽宁省葫芦岛市南票区虹螺岘镇境内有一个美丽的野生桑果园，是辽宁最大、最古老的桑果园。百年老树与红色紫沙园土，孕育了果大、色亮、味甘、营养的桑果。自小生长于此的单宝红见证了每一次桑果的成熟与凋零，成年之后的他一直记挂着门前那片桑果园，那是他心中永远的牵挂。

拿破仑说“不想当将军的士兵，不是好士兵。”对于一直从事酒业的单宝红来说，1993年供销社解体之后，他就承包了属于自己的“酒家”，销售各式各样的酒，在他心里却更希望做自己心中的酒。之后，他将目光投向家门口的桑果园，立志将桑葚融于白酒之中，做健康的白酒特此成立了葫芦岛市葚特加科技有限公司，集农产品种植、科技研发、运营销售一体化的有限公司，专门研发营养型、健康型产品。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”从计划创业开始，单宝红首先要做的就是进行产品的研发，作为酒的研发必须要经过亲身践行，才能得出有效的结论和专业的记录。为了能够将白酒与桑葚进行最优的配比，达到最好的效果，单宝红和渤海大学食品系教授进行不断交流和研究，发现不同的工艺、不同的酿造技术、不同的品酒师，对于每一次配比的桑果酒都要有一斤左右的“亲身体验”，几百斤、几千斤的“实验酒”。而对于单宝红来说，要让每一滴酒都发挥最好的功效。单宝红为了确保宿醉之后，是否会有令人头痛、恶心、口干等症状，他每次都超出自己酒量来尝试，只为真正做到亲身经历，感受真正的“桑果酒”。在三年时间中，醉酒已经成了单宝红的常态，那段时间里对于他来说投入的是金钱，收获的是桑果酒成功的配比，还有家人的支持与信任。家人支持他将重心放在桑果酒的研发上，在他每一次醉酒之后没有怨言的收拾残局，这一切的付出都让单宝红在研发和创业之路上，收获了满满的感动与前行的动力。

产品：创新为发展 ，质量争第一

出生于依山傍水的葫芦岛，见到了家门口桑葚因不耐储而腐烂，果农一年的辛勤劳作化为乌有的辛酸，单宝红将研发产品、创业起点，就选在了这里。对于单宝红来说，企业的发展最终是由产品质量决定的，企业要想做民族品牌，质量是前提，而创新是企业能否立足行业、长远发展的关键。

桑葚作为娇贵水果的代表，生长适宜温度为4~30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。再加上采摘之后必须当天食用，否则只能丢弃，如果不及时采摘，也会主动降落，成为肥料。因此，对于桑葚的种植、采摘、食用等都必须有严格的时间。采摘之后的桑葚，必须在六小时之内浸泡在清香型、已经存放三年的58度大曲酒中，并且封坛浸泡，六个月之后才会成为真正的桑果酒——葚特加酒。

新鲜的鲜果，加上酒厂的原浆酒，保留了桑果的清香，又有清香型白酒的酒香，形成了独特的葚特加酒香。将盛果期的桑果直接浸泡在白酒中，保留了本身桑果的营养和水分，使得葚特加酒在入口时会更加醇香、绵长、柔和。在浸泡桑果的过程中，也会定期清理酒中沉淀的桑果，进行过滤，让新鲜的桑果不断为酒输送新鲜的营养。零添加的生产方法，回归自然的原生态工艺，小窖池、果木香窖泥、复式蒸馏、74道工序加工350ml葚特加·桑果露酒，既有红酒的轻盈，又有白酒的醇厚，酒果鲜美、绵长回甘。而且因为桑果中的营养完美被保留下来，因此即使在宿醉之后也不会有头痛、恶心、口干等不良反应。桑果酒有分解脂肪、防止血管硬化，改善皮肤、乌发，防癌抗癌，明目、缓解眼睛干涩疲劳等作用，对于亚健康、糖尿病、妇女老年等群体，有显著的功效。

葫芦岛市葚特加科技有限公司，将资金投入到前期的研发过程中，已经上市两年的葚特加酒，凭借其优良的品质、独特的桑果酒通过线上推广的方式已经远销全国各地，并且在老客户带动新客户的良心宣传中，赢得了一批批客户的支持。这不单让企业得到发展，更为当地种植桑葚的农民能够增收致富。桑葚在人们对于健康、营养的追求中，已经成为健康生活的新追求，因此桑葚的产业潜力巨大，制桑葚干的技术，改变了传统桑果的储存方式，成为可销往各地的桑葚干，让桑果不再受到时间、环境的限制，为推动桑葚的发展、桑农的增收具有重大意义。

如今的葫芦岛市葚特加科技有限公司已经发展成为种植面积3000多亩，成年果树45000株，年产量200万斤的深受消费者喜爱的酒类养生产品企业，并通过桑果酒、桑果干的销售，为当地的果农创利创收，并以零添加、原生态的产品品质，让更多的人得益于企业、受益于企业。

品牌：不忘初心 ，打造民族品牌

葫芦岛市葚特加科技有限公司正式成立之后，单宝红将葚特加酒作为公司的主推产品，致力于打造健康、绿色、生态、零添加的优质产品，进行桑葚种植，同时对桑农的桑果每天进行收购。一方面，推动葚特加酒的生产和销售；另一方面，肩负着改变当地农民经济状况的重任。在创立企业、发展桑葚种植的道路上，单宝红始终不忘初心、坚守匠心。

新事物的出现，必然伴随着质疑，要想发展新事物，过程必然是曲折的。为了让更多的人了解桑果酒，认识桑果酒功效与作用，单宝红将根据现阶段互联网销售的大趋势，在抖音、快手等网络平台进行销售和推广，为桑果酒进行宣传。并希望有经验、有实力、有梦想的网络销售人才加入到这个行业中，一起见证桑果酒的发展。展望未来，着力打造“百年树林酒”，以百年桑果树的果实为基础，选用更加优质的白酒，提升桑果酒的品质，延伸产品的发展。力争把葚特加·桑果酒打造成为辽宁品牌，乃至民族品牌。除此之外，加大对桑果酒的推广，推崇酒文化传承，让酒成为强身健体的产品，而不是借酒消愁、伤心伤肝的负面产品。

2020年疫情突然爆发，对于世界经济都产生了很打程度的影响。国家倡导就地过年，减少人们走亲访友的频率，保证全民安全。在此疫情下，葫芦岛市葚特加科技有限公司酒的销量也受到了影响。但是单宝红却不因一己私利心存不甘，而是非常感动于疫情期间国家人民团结一致，互帮互助的的温暖情怀。作为“东方红爱心团队”的会长助理，他的内心牵挂的是社会的发展，装着的是人民的利益，在助老、助学的活动中他一直在前行，用自己的实际行动不断影响着身边的人。虽然疫情影响了酒的销量，但是却让世界看到了中国精神、中国速度、中国力量。从这个层面来说，单宝红觉得是幸运的，能够感受全国人民心里拧成一股绳。虽然桑果酒的销量只是在缓慢的进步，但是单宝红一直为当地的桑农提供保障，每天卖不掉的桑果他都会进行回收，不让农民因为桑农销售而担忧，带动了农民对桑葚的种植，也推动了地区农业的发展，秉承了一个企业家的责任感和使命感。

作为一位父亲，一位优秀的企业家，单宝红在对于自己和孩子的未来发展中，希望用实际行动带领大家以发展自身为目标，以一颗积极向上的平常心，做最优秀的自己。迈向成长道路的过程中，给自己树立目标，朝着自己的方向努力前行、坚持不懈。在企业发展过程中以“种植-开发-销售”为一体的发展模式，希望与更多的企业进行合作，加大创新力度，做民族品牌、创新企业，把中国的传统文化发扬光大，把葚特加酒推广到全国各地，给广大消费者献上一份满意的答卷！

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