由于我国传统的饮食习惯,目前猪肉仍是主要的肉类食品,作为消费者比较关心的问题一般都是猪肉有没有含激素、抗生素、瘦肉精等,尤其是现在疫情没有完全消除的情况下,食品安全问题就是大家更关注的一个话题。

作为云阶牧场经营者董先生就对自己的品牌信心满满。

“云阶牧场草原生态猪在喂养过程中坚持不添加激素、抗生素、瘦肉精等物质,只为把健康美味的草原生态猪肉带给大家”。董先生说道。

“云阶牧场建成的养殖舍建筑面积近50000 平方米,散放区就有 1600 亩的生态牧场。在董先生和专业的技术人员一起反复实验探索下,选用了国内优质品种和国际优质品种杂交而成具备多种优秀基因的草原生态猪种”。

记者了解到,云阶牧场是目前国内规模化养殖生态猪、生态牛、生态羊全国第一的养殖基地,负责人董先生说到,“我们是借鉴西方牧场经营管理经验,打造适合东方人口感的优质产品。”

用品质影响市场

董先生解释到: “我们是从养猪源头做起,在猪舍周边配置相应的牧场专属饲料供应基地,保证用于制作饲料的农作物供应来源,从饲料源头保证饲料的安全性、生态性。”

云阶牧场的养殖方式是圈养+放养,周期长达十个月,喂食鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的优质牧草,及多种优质饲料,并采用中草药保健,添加微生物菌剂来增强抵抗力。小猪们还会自由采食草原上的天然牧草和林间的野菜瓜果。

在董先生看来,比起品牌更注重的是猪肉的细节、品质。“我只要猪肉安全美味,消费者亲身体验过知道是好东西就够了。”他认为,消费者的口碑就是对自己最好的宣传。自云阶牧场品牌成立以来,始终以“生产安全、美味的高品质猪肉”为目标,不忘初心,砥砺前行。

草原生态猪以无激素、无抗生素、无瘦肉精的喂养方式,杜绝“百天猪”,精心喂养 300 天,猪舍按照国际化标准严格消毒,全天 24 小时实时监控。“这么做我们只是要保障每一份猪肉的安全”董先生说道。

此外,云阶牧场在养猪的同时也更多注重循环农业的发展,牧场按牧态容量配置耕地,种植玉米、牧草等,玉米、牧草喂养生态猪,猪粪还田改良土壤。

为了把草原生态猪肉带给更多消费者,2020 年云阶牧场实现了从线下到线上的成功转型,入驻各大电商旗舰店,打通从牧场直接送到餐桌的环节。从生产到销售全程把控。自有养殖基地运输到正规屠宰厂宰杀,开具动物检疫合格证,猪肉排酸后分割,真空包装、冷冻保鲜,完全保证0-4摄氏度的保鲜温度运输,最大限度的还原猪肉的本真味道。

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