近些年,植物肉产品可谓在全球范围内风生水起,也吸引了餐饮巨头们的注意。就在前不久,汉堡王推出的“真香植物基皇堡”在国内的北京、上海、深圳、杭州四城同时开售,一时之间又掀起了植物肉狂潮。

中华饮食博大精深,尤其特别重视食物的口感,外加上中国人吃素由来已久,对于植物肉的推广还是很有基础的。相较于国内,国外的植物基汉堡早就问世,迟迟不在国内推广,汉堡王给出了原因。

俗话说“欲速则不达”,想要做出让国内消费者满意的“植物基皇堡”并不能一味的照搬国外的配方,况且国内消费者对口味的要求非常高,一个好的植物肉产品要满足色香味俱全的条件方可上市。为此,汉堡王怀着对国内消费者的敬畏之心,经过一年多的研发,试验了上百个版本之后才在国内真正上市。虽然说汉堡王不是第一个尝试植物肉赛道的,也不会是最后一个,但在产品的打造中也是足够用心大胆的。

现今人们的生活节奏越来越快,西式快餐也更加适合上班族的需求。汉堡王凭借独特的美味获得了国内消费者的认可,为此汉堡王推出植物基汉堡也是自带优势的。当然,想要让一款植物肉产品口感更好、更营养也是需要有研发技术支持的。

我们了解到,“真香植物基皇堡”的配方和皇堡基本一致,不同点就是将中间的牛肉饼换成了“植物基肉饼”,售价方面也是和经典皇堡相同。这款植物基肉饼可不简单,精选了优质大豆蛋白,经过植物蛋白成型技术,让植物基肉饼更加有嚼劲,有纤维感。再加上汉堡王独有的“火烤”技术的淬炼,利用高温快速锁住肉质汁水,口感鲜嫩,在此基础上做出来的“真香植物基皇堡”口感不逊于真肉,甚至还原了火烤牛肉的风味。在配上各类新鲜的蔬菜,如生菜、番茄、鲜洋葱等,浇上蛋黄酱和番茄酱,一口咬下去,多种口感层层叠加,让你尽享味蕾绽放。

汉堡王这款“真香植物基皇堡”还满足了那些“不吃肉想过足肉瘾”的消费者需求,对于那些还奔波在减肥路上的消费者来讲更甚。植物基肉符合了0胆固醇、0反式脂肪的特点,在提供优质蛋白以及丰富膳食纤维的同时,低热量低脂肪,如此健康美味,怎能不让人动心?

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